no outro dia andei a dar volta a umas revistas e encontrei uma receita de torta de cenoura e fiquei com vontade de a fazer. aproveitando quase um quilo de cenouras que tinha e que estavam a ficar moles, alterei um pouco a receita e fiz uma fantástica torta de cenoura.
foi a primeira vez que fiz algo assim com cenouras mas de certo que não será a última.
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| tarte ainda na forma |
200g de açúcar (pode ser menos, conforme o gosto)
250g de puré de cenoura
3 ovos
1 colher chá de canela (a receita originar dizia para colocar casca de laranja)
125g de farinha (usei integral)
bata os ovos com o açúcar até obter uma massa clara e fofa, e adicionar o puré, a canela e a farinha. colocar a massa numa forma forrada com papel vegetal. levar ao forno a 108º durante 25/30 minutos. retirar a massa do papel ainda quente.
pode-se adicionar uma cobertura de chocolate negro derretido, e é uma óptima sobremesa para um jantar.
pessoalmente gostei muito do gosto da canela com a cenoura. experimentem.
NOTA: a receita originar era de uma torta, para tal basta colocar a massa num tabuleiro e, depois de esta estar cozida, polvilhar a massa com açúcar e enrolar.
beijos
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