aproveitando a ideia de comer legumes de forma diferente e, para aproveitar carne picada que tinha congelada, fiz este empadão de carne com puré de couve flor.
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| fonte própria. aspecto final |
ingredientes:
carne picada
polpa de tomate
cenouras
cogumelos
coentros
sal+pimenta
noz moscada
couve flor
cebola+alhos
azeite
louro
molho inglês
queijo ralado
pão ralado
1) cozer a couve flor com sal e tempero a gosto. depois de cozida, escorrer a água, passar e juntar tempero a gosto.
2) fazer um refogado com o azeite, a cebola, alho e louro, juntar os cogumelos laminados, as cenouras aos cubos e a carne picada. juntar a polpa de tomate, sal, noz moscada, pimenta, molho inglês e deixar cozinhar.
3) numa travessa de ir ao forno dispor a carne, por cima o queijo ralado,e por fim o puré. cobrir com pão ralado e levar ao forno a tostar.
acompanhar com salada.
beijos
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